Il topinambur è una pianta che cresce molto bene nel territorio collinare di Camporeale. I suoi fiori, di un giallo intenso, ricercano ostinatamente il sole comportandosi come i girasoli.

È chiamato anche “il carciofo di Gerusalemme” proprio perché ricorda tanto l’ortaggio spinoso. Anche in questo caso Valdibella ha “personalizzato” la ricetta, aggiungendo le mandorle pelate.

Risulta fresco e profumato, anche se abbastanza delicato.

Uso in cucina
Ideale per accompagnare bruschette o tartine ma anche per arricchire fresche insalate.

SCATOLA DA 6 VASETTI DA 140GR